Hvordan tacacá

hvordan lage Tacacá

Tacacá er en deilig typisk delikatesse i den nordlige regionen i Brasil, spesielt fra staten Pará. Det er en varm og krydret suppe, laget med Tucupi (buljong ekstrahert fra manioc angi), tapioka gum, jambu (typisk urt av regionen) og tørre reker. I denne bloggen vil vi lære deg trinn for trinn hvordan du lager Tacacá hjemme. Kom igjen!

ingredienser:

  • 1 liter Tucupi
  • 500g tørre reker
  • 1 pakke jambu
  • 2 hvitløksfedd
  • sal etter smak
  • chili etter smak
  • 500g Tapioca Gum

Forberedelsesmodus:

Forberedelse av Tucupi:

1. I en panne, legg Tucupi og bring til middels varme for å koke.

2. Mens Tucupi koker, skrell og elte hvitløks tennene.

3. Legg den strimlede hvitløken i den kokende tucupi og la koke i omtrent 10 minutter.

4. Smak til med salt og pepper etter smak.

Forberedelse av jambu:

1. Vask Jambu -pakken godt i rennende vann.

2. Fjern bladene fra pakken og sett til side.

3. I en panne med kokende vann, legg jambubladene og la koke i omtrent 5 minutter.

4. Tøm vannet og sett den kokte jambuen til side

Forberedelse av tapioka tyggegummi:

1. I en bolle, legg tapioka -tannkjøttet og tilsett vann gradvis, bland med hendene til en jevn masse.

2. Med deigen klar, lag små baller og sett til side.

Riding Tacacá:

1. I en panne, legg den erfarne tucupi og bring til middels varme til varme.

2. Tilsett de tørre rekene og la koke i omtrent 5 minutter.

3. I en bolle, legg en del av kokt jambu.

4. Hell Tucupi med reker over Jambu.

5. Sett deretter noen tapioka tannkjøttkuler på toppen.

Nå er det bare å smake på din deilige Tacaca! Retten kan serveres veldig varm og er et flott alternativ for kaldere dager. Kos deg!












Scroll to Top