hvordan lage pepperoni pølse

Calabresa pølse er en av de mest populære pølsytene i Brasil. Med sin røkt og litt krydret smak, er den perfekt for grilling, pizzaer, feijoadas og forskjellige andre retter. Hvis du er interessert i å lære å lage hjemmelaget Pepperoni -pølse, kom du til rett sted! I denne bloggen vil vi lære deg trinn for trinn for å forberede denne gleden hjemme.

ingredienser:

• 1 kg malt svinekjøtt
• 200 g bacon
• 2 ss salt
• 2 ss med krydret paprika
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss pepperoni pepper
• 1 ss fennikelfrø
• 1 ss tørr rødvin
• Svinekjøtt for innebygd

Forberedelsesmodus:

Trinn 1: Forberedt kjøttet

I en stor bolle, bland malt svinekjøtt med baconet hakket i små terninger. Tilsett salt, krydret paprika, hvitløkspulver, pepperoni pepper, fennikelfrø og tørr rødvin. Bland alle ingrediensene godt til det oppnås en homogen masse.

Trinn 2: Innbygging av pølsa

Fyll svinekjøtt tarmen med pølsedeigen, vær forsiktig så du ikke lar luften være inne. Bind endene av tarmen med kulinarisk streng, og danner de enkelte pølsene. Du kan lage pølser i forskjellige størrelser, i henhold til din preferanse.

Trinn 3: hvile og lagring

La pølsene hvile i kjøleskapet i minst 12 timer slik at smakene utvikler seg. Etter denne perioden kan du lagre dem i fryseren i opptil 3 måneder hvis du ønsker det.

Tilleggstips:

For en enda mer intens smak kan du røyke pølser i en grillmat eller røyker før du bruker dem. Bare legg dem i en grill og la den røyke over svak varme i omtrent 1 time.

Hjemmelaget Pepperoni -pølse er et flott alternativ for å gi venner og familie. Pakk pølsene i cellofan og bind med en vakker sløyfe. Det vil helt sikkert være en mye verdsatt gave!

Nå som du vet hvordan du lager Pepperoni -pølse hjemme, er det på tide å få hendene skitne og prøve denne gleden. Jeg er sikker på at du ikke vil angre på det!