hvordan lage kassava i trykk

kassava er en veldig allsidig og næringsrik mat, og blir mye brukt i brasiliansk mat. En praktisk og rask måte å tilberede kassava på er å koke den i trykkokeren. I denne artikkelen vil vi lære deg trinn for trinn for å koke kassava i trykk enkelt og trygt.

Trinn 1: Kassering av kassava

For å få et tilfredsstillende resultat, er det viktig å velge en kassava av god kvalitet. Velg faste røtter, ingen mørke flekker eller myke deler. Barken må være intakt og uten sprekker.

Trinn 2: Skrell og kutt kassava

Ved hjelp av en skarp kniv, skrell kassavaen som fjerner hele barken. Kutt deretter kassavaen i biter av omtrent 5 centimeter lang. Sørg for å fjerne enhver fibrøs del fra midten av roten.

Trinn 3: Vask kassavaene godt

Etter å ha kuttet kassava, vask bitene grundig i rennende vann for å fjerne smuss eller rester. Dette trinnet er viktig for å sikre mathygiene.

Trinn 4: Sett kassavaen i trykkokeren

Plasser deretter kassavastykkene i trykkokeren. Tilsett nok vann til å dekke kassavastykkene, men uten å overskride pannens maksimale kapasitet.

Trinn 5: Tilsett salt og andre krydder

For å smake kassava, tilsett salt etter smak og andre krydder etter eget valg, for eksempel svart pepper, hvitløk eller løk. Husk at krydder kan justeres i henhold til smaksløkene dine.

Trinn 6: Kok på trykk

Lukk trykkokeren godt og bring til høy varme. Når pannen begynner å knirke, reduserer brannen til middels lav og koker i omtrent 20 til 30 minutter, avhengig av ønsket tekstur. Hvis du foretrekker den mykere kassavaen, la det koke lenger.

Trinn 7: Vent til trykket for å forlate

Etter koketiden, slå av varmen og vent på at trykket forlater naturlig. Tving aldri panneåpningen mens det fremdeles er internt press, da dette kan forårsake ulykker.

Trinn 8: Server og nyt

Etter at trykket kommer helt ut, åpner du trykkokeren forsiktig. Fjern kassavaene ved hjelp av et avskum og server varm. Kassavaen tilberedt i trykket er myk og velsmakende, og kan konsumeres rene eller ledsages av sauser og andre retter.

Nå som du vet hvordan du lager kassava i trykk, kan du prøve denne teknikken og nyte et deilig og praktisk måltid. Kos deg!