hvordan lage picanha i trykkokeren
Picanha er en av de mest verdsatte kjøttkuttene fra brasilianere. Dens saftighet og unike smak gjør det til et uimotståelig alternativ for en spesiell lunsj eller middag. Og hvis du er ute etter en rask og rask måte å forberede denne gleden på, kan trykkokeren være den perfekte løsningen. I denne artikkelen vil vi lære deg trinn for trinn hvordan du lager Picanha i trykkokeren.
ingredienser:
- 1 stykke picanha (ca. 1 kg)
- grovt salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 2 hakket hvitløksfedd
- 1 stor skiver løk
- 2 ss olje
- 1 kopp vann
Forberedelsesmodus:
- Kryss Picanha med grovt salt, svart pepper og hakket hvitløk. Masser kjøttet godt slik at krydderne trenger inn.
- I en trykkoker, varm oljen over middels varme.
- Tilsett løken i skiver og sauté til de er gyldne.
- Sett picanha i pannen med fett vendt ned.
- La kjøttet forsegle i noen minutter, og snu det slik at det er gylden på alle sider.
- Tilsett vannet i pannen og dekk til det.
- Når pannen begynner å knirke, reduserer brannen til middels lav og koker i omtrent 30 minutter.
- Slå av varmen og vent på at trykket forlater naturlig før du åpner pannen.
- Fjern picanha fra pannen og skjær den i tykke biter.
- Server picanha akkompagnert av hvit ris, farofa og vinaigrette.
Picanha i trykkokeren er ekstremt myk og saftig. Steketiden kan variere i henhold til kraften i pannen din, så vær oppmerksom på å ikke la kjøttet gå fra punktet. Med denne oppskriften vil du ha en deilig picanha på kortere tid enn den tradisjonelle metoden for å bake i ovnen.
Nå som du vet hvordan du lager Picanha i trykkokeren, kan du prøve denne oppskriften og overraske gjestene dine med en velsmakende og praktisk rett. God appetitt!