hvordan lage gresk grillmat
Hvis du er en grillvifte og leter etter et annet og deilig alternativ, kan den greske grillen være det perfekte valget. Med påvirkninger fra middelhavsmat, er denne retten kjent for sitt saftige kjøtt og slående krydder. I denne artikkelen lærer vi deg trinn for trinn hvordan du lager en gresk munngrill. Kom igjen!
ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt (kan være lend, skinke eller ribbeina)
- 1 kopp naturlig yoghurt
- 2 ss olivenolje
- 2 hakket hvitløksfedd
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss oregano
- 1 ts dumpingpulver
- Salt og pepper etter smak
Forberedelsesmodus:
- I en bolle, bland yoghurt, olivenolje, hvitløk, sitronsaft, oregano, spisskummen, salt og pepper.
- Skjær svinekjøttet i middels terninger og tilsett marinaden. Forsikre deg om at alle brikkene er godt dekket.
- Dekk bollen med plastfilm og la Marine i kjøleskapet i minst 2 timer, eller helst om natten.
- Forvarm grillen over middels høy varme.
- Stikk kuber av kjøtt i metall- eller trepyd, og ispedd biter av løk og paprika.
- Ta spydene til grillen og grill i omtrent 15 minutter, og snu fra tid til annen slik at kjøttet er gyldenbrunt.
- Fjern spydene fra grillen og la stå i noen minutter før servering.
gresk grillmat er enda mer velsmakende når det ledsages av syrisk brød, gresk salat og tzatziki -saus. Prøv denne kombinasjonen og overraske gjestene dine!
Ekstra tips:
For en enda mer intens smak, kan du legge litt tørr hvitvin til marinaden. Sørg også for å la kjøttet hvile før servering, slik at saftene omfordeler og kjøttet blir mykere.
Nå som du vet hvordan du lager gresk grillmat, er det på tide å imøtekomme det i praksis og nyte denne gleden. God appetitt!