Hvordan velge kassava

kassava er en veldig allsidig og næringsrik mat, og blir mye brukt i brasiliansk mat. For å glede seg over alle fordelene med denne knollen, er det imidlertid viktig å vite hvordan du velger kvalitetskassava. I denne artikkelen vil vi gi deg noen tips for å ta det beste valget når du kjøper kassava.

1. Utseende

Det første du må observere når du velger kassava er dets utseende. Velg faste røtter, uten mørke flekker eller tegn på forverring. Skallet må være glatt og uten sprekker.

2. Størrelse

Cassava -størrelse er også viktig. Foretrekker mellomstore røtter, ettersom de veldig store kan være fibrøse og de veldig små kan ha mindre masse.

3. Tekstur

Teksturen til kassava er en indikasjon på kvaliteten. Ved å presse roten litt, må hun gi inn litt, men ikke være for myk. Unngå veldig harde hopp, da de kan være vanskelige å lage mat.

4. Lukt

Et annet aspekt som må vurderes er lukten av kassava. Den må ha en myk og behagelig aroma. Unngå røtter med sterk eller ubehagelig luktende, da dette kan indikere at de er bortskjemte.

5. Opprinnelse

Prøv å kjenne opprinnelsen til kassavaen du kjøper. Gi preferanse til lokale og organiske produsenter, som garanterer friskere kassava og plantevernmidler gratis.

6. Lagring

Etter å ha valgt kassava, er det viktig å lagre den riktig slik at den varer lenger. Hold den på et kjølig, luftig sted, langt fra direkte sollys. Unngå å lagre kassava i kjøleskapet, da dette kan akselerere forverringsprosessen.

konklusjon

Etter disse enkle tipsene kan du velge kassava av høy kvalitet, sikre en velsmakende og sunn mat til måltidene dine. Husk å alltid sjekke utseendet, størrelsen, tekstur, lukt og opprinnelse til kassava før du kjøper den. God appetitt!