hvordan lage reker Vatapá
Reker Vatapá er en typisk rett av bahiansk mat, kjent for sin kombinasjon av smaker og krydder. I denne bloggen vil vi lære trinn for trinn hvordan du tilbereder denne deilige oppskriften. Kos deg!
ingredienser:
- 500g skrellede reker
- 2 ss palmeolje
- 1 hakket løk
- 2 hakket hvitløksfedd
- 1 hakket grønn pepper
- 1 hakkede tomater
- 1 boks kokosmelk
- 100g ristede og bakke peanøtter
- 100g ristede og bakke cashewnøtter
- 100g daggrysbrød
- 1 ss revet ingefær
- 1 ss hakket koriander
- sal etter smak
Forberedelsesmodus:
- I en panne, varm palmeoljen og sauter løken, hvitløk, paprika og tomater.
- Tilsett rekene og la koke noen minutter til den er rosa.
- I en annen panne, bland kokosmelk, peanøtter, cashewnøtter, daggrybrød og revet ingefær. Ta med svak varme og rør til en homogen blanding.
- Tilsett denne blandingen i pannen med rekene og krydderne. Rør godt og kok i noen minutter til.
- Fullfør ved å tilsette den hakkede korianderen og justere saltet om nødvendig.
serverer rekene Vatapá:
Reker Vatapá kan serveres som hovedrett, ledsaget av hvit ris og smuler. Det er også et flott alternativ å bli servert på fester og arrangementer.
Tips:
– Hvis du foretrekker det, kan du bytte ut reker med strimlet kylling.
– For en enda mer autentisk smak, bruk palmeolje i mengden indikert.
-prøv å tilsette chili pepper eller finger for å gjøre vatapá mer krydret.
Nå som du har lært hvordan du lager reke Vatapá, bare få hendene skitne og glede deg over denne Bahian -delikatessen. God appetitt!