Hvordan lage reker Vatapá

hvordan lage reker Vatapá

Reker Vatapá er en typisk rett av bahiansk mat, kjent for sin kombinasjon av smaker og krydder. I denne bloggen vil vi lære trinn for trinn hvordan du tilbereder denne deilige oppskriften. Kos deg!

ingredienser:

  • 500g skrellede reker
  • 2 ss palmeolje
  • 1 hakket løk
  • 2 hakket hvitløksfedd
  • 1 hakket grønn pepper
  • 1 hakkede tomater
  • 1 boks kokosmelk
  • 100g ristede og bakke peanøtter
  • 100g ristede og bakke cashewnøtter
  • 100g daggrysbrød
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ss hakket koriander
  • sal etter smak

Forberedelsesmodus:

  1. I en panne, varm palmeoljen og sauter løken, hvitløk, paprika og tomater.
  2. Tilsett rekene og la koke noen minutter til den er rosa.
  3. I en annen panne, bland kokosmelk, peanøtter, cashewnøtter, daggrybrød og revet ingefær. Ta med svak varme og rør til en homogen blanding.
  4. Tilsett denne blandingen i pannen med rekene og krydderne. Rør godt og kok i noen minutter til.
  5. Fullfør ved å tilsette den hakkede korianderen og justere saltet om nødvendig.
  6. serverer rekene Vatapá:

    Reker Vatapá kan serveres som hovedrett, ledsaget av hvit ris og smuler. Det er også et flott alternativ å bli servert på fester og arrangementer.

    Tips:

    – Hvis du foretrekker det, kan du bytte ut reker med strimlet kylling.

    – For en enda mer autentisk smak, bruk palmeolje i mengden indikert.

    -prøv å tilsette chili pepper eller finger for å gjøre vatapá mer krydret.

    Nå som du har lært hvordan du lager reke Vatapá, bare få hendene skitne og glede deg over denne Bahian -delikatessen. God appetitt!

Scroll to Top