hvordan lage tahine

Tahine er en sesampasta som er mye brukt i arabisk og middelhavsmat. Det er en allsidig og velsmakende ingrediens og kan brukes i forskjellige oppskrifter, som mann, sauser, salater og til og med desserter. I denne bloggen vil vi lære deg trinn for trinn hvordan du lager Tahine hjemme.

ingredienser:

• 2 kopper sesamfrø
• 2 ss sesamolje
• sal etter smak

Trinn for trinn:

1. Rist sesamfrøene

I en stekepanne, plasser sesamfrøene og bringer til middels varme. Rør konstant til frøene er gyldne og slipp en hyggelig aroma. Vær forsiktig så du ikke brenner.

2. Hev frøene

Overfør ristede frø til en kraftprosessor eller kraftig blender. Tilsett sesamolje og en klype salt. Triture til du får en homogen og kremet mappe.

3. Lagre tahine

Overfør tahinen til en glassbeholder med lufttett lokk. Oppbevares i kjøleskap i opptil to uker.

Tips:

• Du kan justere mengden sesamolje i henhold til ønsket konsistens. Tilsett mer olje til en mer kremet tahin.
• Hvis du foretrekker en mykere tahin, kan du fjerne skallet fra sesamfrø før du heier på dem.
• Hjemmelaget Tahin kan være litt tydeligere enn industrialisert Tahin, men smaken vil være like deilig.

Nå som du vet hvordan du lager Tahine hjemme, kan du prøve å bruke den i favorittoppskriftene dine. For sikker, vil smaken og kvaliteten være makeløs. God appetitt!